Spodbujamo zanimanja mladih za poklice v turizmu in gostinstvu
Na Šolskem centru Velenje je potekal dogodek Tvoja prihodnost v gastronomiji in turizmu – priložnosti, ki štejejo, ki je mladim ponudil vpogled v raznolike možnosti, ki jih ponujata svet gastronomije in turizma. Dogodek je bil namenjen spodbujanju zanimanja mladih za poklice v turizmu in gostinstvu, predstavitvi uspešnih lokalnih zgodb, zelenih idej in podjetniškega duha ter povezovanju šol, lokalnih ponudnikov in organizacij. Udeležilo se ga je približno 130 dijakov, ki so skozi pokušine, pogovore in predstavitve spoznavali, da so poklici v turizmu in gastronomiji ustvarjalni, dinamični in polni priložnosti za osebno rast. Trenutno Šolo za storitvene dejavnosti Šolskega centra Velenje obiskuje 383 dijakov.
Na dogodku na Šolskem centru Velenje, ki je potekal v sredo, 15. oktobra, so se dijakom predstavili trije navdihujoči gostje: predstavnica Mestne občine Velenje Marija Brložnik, ki je izpostavila pomen trajnostnega turizma in podjetnosti mladih, mladi kuharski mojster Boštjan Volk, ki je spregovoril o pomenu lokalnih sestavin in vztrajnosti, ter turistična vodnica in podjetnica Adrijana Ježovnik, ki je mladim približala poklic turističnega vodnika in moč ustvarjalnosti.
Predstavnica Mestne občine Velenje Marija Brložnik je na dinamičen način – skozi igro prepoznavanja logotipov – predstavila tri stebre razvoja turizma, pomen trajnostnega razvoja in vključenosti prostovoljstva. Izpostavila je primere dobrih praks, kot je projekt Na gradu Straši, ter predstavila projekt Stara elektrarna – center prihodnosti, namenjen spodbujanju podjetniških talentov, pospeševanju inovacij in trajnostnemu razvoju lokalne skupnosti z razvojem inovativnih rešitev in tehnologij na področjih trajnostne pridelave hrane, turizma in krožnega gospodarstva. Ob tem je poudarila, da lahko mladi z željo, vztrajnostjo in trdim delom uresničijo svoje sanjske kariere tudi v domačem okolju.
Mladi kuharski mojster Boštjan Volk iz vasi Plešivec je na evropskem tekmovanju mladih kuharskih mojstrov osvojil naziv European Young Chef 2023. Žirijo je navdušil s sladico Honey Hug, poklonom čebelam in lokalnim sestavinam – medu, hruški in orehom. S svojo osebno zgodbo in pokušino ročno izdelanih pralin je navdihnil dijake za karierno pot v kulinariki. V domačem gostišču z dolgoletno tradicijo prisega na uporabo lokalnih sestavin, zmanjševanje zavržene hrane ter na nenehno izpopolnjevanje znanja in povezovanje med ponudniki.
Turistična vodnica in podjetnica Adrijana Ježovnik je predstavila pot do naziva Mladi turistični vodnik Slovenije ter podala praktične nasvete za javno nastopanje. Na podlagi dolgoletnih izkušenj je razkrila resnično podobo poklica turističnega vodnika in predstavila idejo sladoleda Lepa IZA, ki povezuje lokalno grozdje izabela, ohranjanje podeželja ter ustvarjalnost in inovativnost.
Ob zaključku dogodka so se udeleženci družili, izmenjali vtise in se fotografirali – z željo, da bi takšna srečanja postala stalnica pri povezovanju mladih z lokalnim okoljem ter priložnostmi, ki jih ponuja turizem.
V Mestni občini Velenje se zavedamo izzivov pomanjkanja kadrov v gostinstvu in turizmu, hkrati pa verjamemo v velik potencial mladih, ki ga je z ustrezno podporo, izobraževanjem in navdihom mogoče usmeriti v ustvarjanje uspešnih zgodb prihodnosti. Dogodki, kot je ta, dokazujejo, da lahko s sodelovanjem šol, občine in gospodarstva ustvarimo spodbudno okolje, kjer mladi najdejo svojo pot.
Utrinke z dogodka si lahko ogledate preko videa: Tvoja prihodnost v gastronomiji in turizmu – priložnosti, ki štejejo – YouTube
